Pere bianche sbucciate prima della canditura, lavate e successivamente candite, per osmosi, con uno sciroppo zuccherino.Infine il prodotto candito viene sgocciolato,confezionato e passato al metaldetector.Gusto Caratteristico di candito, con assoluta assenza di retrogusti.
Consistenza Soda. Colore Bianco tipico. Odore Caratteristico. Aspetto Caratteristico del frutto.Il prodotto, nella confezione originale, conservato in un luogo fresco e asciutto ( 10 – 25 gradi C ), mantiene inalterate le proprie caratteristiche per 24 mesi dalla data di produzione.
Una volta aperta la confezione, il prodotto e’ stabile per 90 giorni.